1000万ビュー ヨーグルトディップソース
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
濃厚なギリシャヨーグルトに、ピリッとしたにんにくと爽やかなレモン汁を加えた中毒性のあるディップソースです。ゆで卵やパンと一緒にヘルシーに楽しめる一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ギリシャヨーグルト1カップ
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- オリーブオイル大さじ1
- こしょう小さじ0.3
- レモン汁大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 卵2個
- 鷹の爪小さじ0.3
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの水を入れ、卵2個を入れて約8分ゆで、半熟にします。ゆで上がった卵はすぐに冷水に取り、冷ましてから殻をむき、包丁で縦半分にきれいに切ります。
使うもの：卵 2個
00:00/ 08:00工程 一
ボウルに濃厚なギリシャヨーグルト1カップを入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、こしょう少々、レモン汁大さじ1、はちみつ大さじ1を順に加えます。にんにくの辛みとレモンの爽やかさがヨーグルトとよく調和するよう、スプーンでよく混ぜてソースを作ります。
工程 二
出来上がったヨーグルトソースを皿の中央にたっぷりとり、スプーンの背を使って広げます。その上に鷹の爪を全体にふりかけ、赤い色合いとほのかな辛みを加えます。
使うもの：鷹の爪 小さじ0.3
工程 三
ソースの上に先に切ったゆで卵をきれいに並べ、こしょうをもう一度ふって仕上げます。カリッと焼いたライ麦パンやバゲットを添えて、ソースと卵をたっぷり乗せて食べると、より豊かな味わいを楽しめます。
使うもの：こしょう 小さじ0.3卵 2個
【補足】
ギリシャヨーグルトはホエイをしっかり除去した濃厚なものを使用すると、ソースがだれずにパンによく絡みます。にんにく（みじん切り）は、その都度すりおろしたものを使用すると風味が格段にアップします。お好みで量を調整して、辛さの強さを決めてください。鷹の爪がない場合は、クラッシュドレッドペッパーや粉唐辛子を少々ふりかけても、見た目のアクセントと辛味を加えられます。卵は黄身がとろっとした半熟にゆでると、ヨーグルトソースのなめらかな食感とよく調和します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 477kcal | 33g | 30g | 25g | 25g | 74mg |
