自家製ハッシュブラウン

Name: 自家製ハッシュブラウン
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 個 じゃがいも; 4-5 大さじ 片栗粉; 1 小さじ 塩; 適量 モッツァレラチーズ; 適量 サラダ油

調理時間 25分4人前作者うまいレシピ

新鮮なじゃがいもと片栗粉で作る、サクサクで風味豊かな自家製ハッシュブラウンです。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理

材料4人前

4人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
じゃがいもの皮をむき、包丁またはチョッパーで非常に細かいみじん切りにします。最高の食感を得るには、手で細かく刻むことをおすすめします。
使うもの：じゃがいも 4個
工程一
刻んだじゃがいもをボウルに入れ、片栗粉と塩を混ぜ合わせます。片栗粉を加えることでじゃがいもがまとまりやすくなり、揚げたときにべちゃっとせずカリッと仕上がります。
使うもの：じゃがいも 4個片栗粉 大さじ4塩 小さじ1
工程二
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。じゃがいも混ぜ物をパティの形に整え、お好みで中央にモッツァレラチーズを入れ、両面がこんがりとカリッとするまで焼きます。
使うもの：モッツァレラチーズ適量サラダ油適量

じゃがいもは機械を使うよりも包丁で刻む方が食感が良くなります。じゃがいも本来のデンプンには水分が多すぎてハッシュブラウンがべちゃべちゃになるため、片栗粉を加えることが重要です。塩加減はお好みで調整してください。このレシピでハッシュブラウン4枚分できます。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
37kcal	0g	11g	0g	0g	581mg