5分でできるおぼろ豆腐と卵のスープ
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
やわらかいおぼろ豆腐と卵が入った温かいスープ料理で、朝に胃を優しく満たしてくれるメニューです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 沸騰したお湯800ml
- おぼろ豆腐1袋
- クッカンジャン適量
- 卵2個
- えのきだけ1個
- にんにく大さじ0.5
- 顆粒だし2パック
- えごまの粉大さじ1
- 長ねぎたっぷり
作り方
工程 0
鍋に沸騰したお湯800mlを注ぎ、おぼろ豆腐1丁を入れて食べやすい大きさに崩します。
工程 一
クッカンジャン大さじ2を加え、卵2個を溶いてゆっくりと回し入れます。スープが濁らないように、すぐにかき混ぜないでください。
工程 二
えのきだけ1株を加え、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、顆粒だし2包、えごまの粉大さじ1、長ねぎたっぷりを加えて仕上げます。
使うもの：にんにく 大さじ0.5
【補足】
スープが濁らないように、卵はゆっくりと回し入れ、すぐにかき混ぜないでください。唐辛子やニラはお好みで加えても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 91kcal | 21g | 14g | 13g | 2g | 838mg |
