牛バラ薄切り肉のサラダパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
元サラダカフェオーナーの秘伝レシピ。香ばしい牛バラ薄切り肉とたっぷりの新鮮野菜で、ヘルシーで美味しいダイエット冷製パスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ100g
- 牛バラ薄切り肉150g
- サニーレタス5枚
- ミニトマト100g
- コーン大さじ2
- きゅうり0.3個
- カニカマ50g
- オニオンフレーク大さじ1
- オリーブオイル75ml
- 醤油大さじ2.5
- ステビア大さじ3
- 酢大さじ2
- スイートチリソース大さじ1
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.3
- パルメザンチーズ5g
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの水を入れ、塩少々とオリーブオイル大さじ1を加えて、パスタを約10分茹でます。麺を茹でる時に油を加えると、麺同士がくっつかず、もちもち感が保たれます。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 10:00工程 一
フライパンを中強火で熱し、牛バラ薄切り肉をこんがりと焼きます。肉から十分に脂が出るようにしっかり焼くと、サラダと混ぜた時の食感が良くなります。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150g
工程 二
サニーレタスは一口大に切り、ミニトマトは半分に切り、きゅうりは小さめの角切りにします。カニカマは筋に沿って細かく裂き、サラダボウルに切った野菜と一緒に入れます。
使うもの：サニーレタス 5枚ミニトマト 100gきゅうり 0.3個カニカマ 50g
工程 三
準備した野菜の上に、焼いた牛バラ薄切り肉と茹でて冷ましたパスタを順にのせます。その上にオニオンフレークとコーンをたっぷり振りかけ、豊かな食感を加えます。
使うもの：オニオンフレーク 大さじ1牛バラ薄切り肉 150gパスタ 100gコーン 大さじ2
工程 四
醤油大さじ2.5、ステビア大さじ3、オリーブオイル大さじ4、酢大さじ2、スイートチリソース大さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせたソースを全体にかけます。最後にパルメザンチーズを振りかけて完成です。
使うもの：パルメザンチーズ 5g
【補足】
パスタを茹でた後、冷水で軽く洗って水気を完全に切ると、ソースがよく絡みます。動画では、ゆずポン酢、ごまマヨ、オリアン、ヨーグルト、スリラチャマヨの全5種類の追加ドレッシングレシピも紹介しています。牛バラ薄切り肉の代わりに鶏むね肉やエビをトッピングすると、よりあっさりとした味わいを楽しめます。オニオンフレークは食べる直前に振りかけると、サクサクした食感が最後まで保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2174kcal | 64g | 112g | 164g | 20g | 6417mg |
