手作りヘルシースパム
調理時間 45分3人前作者 うまいレシピ
市販のスパムの添加物や糖質を気にせず、豚ひき肉で作るヘルシーな手作りスパムです。もちもちした食感とあっさりした味わいで、お子様のおかずやダイエット食にもおすすめです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚ひき肉500g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- サイリウム大さじ1
- 塩大さじ0.5
- アルロース大さじ1
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
耐熱ガラス容器に豚ひき肉500g、にんにく（みじん切り）大さじ1、サイリウム大さじ1、塩小さじ1/2、アルロース大さじ1、こしょう少々をすべて入れます。
工程 一
材料がよく混ざるように、手で餅をこねるようにぎゅっと押しながらこねます。十分にこねて空気を抜くと、後で肉がしっかりとまとまり食感が良くなります。
工程 二
生地の上面を平らに押さえて形を整えたら、アルミホイルで容器をしっかりと覆い、水分が過度に飛ぶのを防ぎます。
工程 三
蒸気の上がった蒸し器に容器を入れ、約30分間蒸します。蒸し器がない場合は電子レンジで加熱しても構いません。
00:00/ 30:00工程 四
調理が終わったスパムを容器から慎重に取り出し、まな板の上で食べやすい厚さに長く切ります。
工程 五
熱したフライパンに油をひかず、中火で両面をこんがりと焼いて完成です。表面をカリッと焼くと、市販のスパムに近い風味が楽しめます。
【補足】
サイリウムはでんぷんの代わりに使うと糖質を大幅にカットでき、ケトジェニック食に最適です。生地を容器に詰める時は、隅々まで隙間なくぎゅっと押し込むと、蒸した時に形が崩れずきれいに仕上がります。一度に多めに作って冷凍保存し、必要な時に取り出して蒸したり焼いたりすると便利です。動画ではでんぷんで代用する方法も紹介していますので、状況に合わせてお選びください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 450kcal | 29g | 8g | 35g | 0g | 1079mg |
