キャベツのアーリオ・オーリオ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツに、にんにくとえびの香ばしさ、ペペロンチーノのピリ辛さが調和したダイエット炒め物。野菜中心の軽いアーリオ・オーリオ風で、食感が生きています。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.5個
- オリーブオイル75ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ペペロンチーノ大さじ0.5
- えび150g
- 低糖オイスターソース大さじ1
- ツナのエキス大さじ1
作り方
工程 0
キャベツを1～2cm幅の大きめの千切りにしてください。薄すぎると炒めた時に食感が失われるので、厚めに二握り分用意します。こうするとシャキシャキ感が保たれます。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 一
フライパンにオリーブオイル大さじ5をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1、ペペロンチーノ小さじ1/2、えび10尾を入れて中火で炒め、にんにくの香りとえびの風味を十分に出してください。油が熱くなったら約1分間、混ぜながら炒めます。
使うもの：えび 150g
00:00/ 01:00工程 二
千切りにしたキャベツ二握りを加え、低糖オイスターソース大さじ1とツナのエキス大さじ1を加えた後、強火にしてキャベツがしんなり柔らかくなるまで5～7分間、絶えず炒めてください。キャベツが少し透き通り、ソースが絡んだら火を止めます。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 07:00
【補足】
キャベツは1～2cm幅に切って、シャキシャキした食感を生かしてください。オイスターソースがなければチキンストックで代用可能で、ツナのエキスは省いても味のバランスは保たれます。しんなりするまで炒めると、キャベツが柔らかく火が通り、ソースがよく絡みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 950kcal | 37g | 36g | 78g | 13g | 1350mg |
