ブルダック冷麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛のブルダックソースと冷たい冷麺スープが絶妙に絡み合い、やみつきになる味わいの超簡単な変わり種麺料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブルダック炒め麺1袋
- 冷麺スープ1袋
- きゅうり少々
- 卵1個
- 酢少々
作り方
工程 0
ブルダック炒め麺の麺を沸騰したお湯で茹で、冷水でしっかり洗って水気を切ります。麺を冷たくすることで冷麺の食感をしっかり引き出せます。
使うもの：ブルダック炒め麺 1袋
工程 一
水気を切った麺にブルダックソースを加え、よく混ぜ合わせます。ソースが麺にしっかり絡むように十分に混ぜてください。
工程 二
器に混ぜた麺を盛り、冷たい冷麺スープを注ぎます。スープはあらかじめ冷凍庫で軽く冷やして薄氷を作るとより美味しくなります。
使うもの：冷麺スープ 1袋
工程 三
トッピングに千切りにしたきゅうりとゆで卵をのせ、お好みで酢をぱらぱらと加えて仕上げます。
使うもの：きゅうり 少々卵 1個酢 少々
【補足】
冷麺スープは市販の安価なものでも十分美味しくいただけます。麺を茹でた後、冷水でしっかり冷やして水気を切ると、麺がコシのある食感になります。酢は最後にお好みで加えると旨味が引き立ち、お好みでからしを添えても良いでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 607kcal | 20g | 80g | 25g | 11g | 1981mg |
