日本の焼肉屋スタイル無限もやしナムル
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのもやしにカリッとしたガーリックチリオイルを加えた、やみつきになる味わいの和風もやし和えレシピです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- もやし1袋
- ごま油大さじ1
- 長ねぎ少々
- ガーリッククランチチリオイル大さじ1
- いりごま少々
作り方
工程 0
もやしをきれいに洗い、電子レンジ対応の容器に入れて蓋をし、約3～4分加熱してしんなりさせます。
使うもの：もやし 1袋
00:00/ 04:00工程 一
加熱したもやしは冷水で洗わず、熱いうちに水気をしっかり絞ってボウルに入れておきます。
使うもの：もやし 1袋
工程 二
準備したもやしに醤油大さじ1とごま油大さじ1を加え、香ばしい風味と下味をつけます。
使うもの：もやし 1袋
工程 三
細かく刻んだ長ねぎと、この料理の肝であるガーリッククランチチリオイル（ラー油）大さじ1をたっぷり加えます。
使うもの：ガーリッククランチチリオイル 大さじ1長ねぎ 少々
工程 四
最後にいりごまをたっぷりふりかけ、すべての材料がよく混ざるように箸で軽く和えて完成です。
使うもの：いりごま 少々
【補足】
もやしの水気をしっかり切ることで、時間が経っても水っぽくならず、味が濃く保たれます。動画で使用したガーリックオイルはカリッとしたにんにくチップ入りで食感が増すので、たっぷり入れることをおすすめします。ご飯のおかずだけでなく、冷たいビールのおつまみにもよく合います。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 240kcal | 5g | 10g | 29g | 4g | 109mg |
