ピリ辛でさっぱり！ブルダック冷麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ブルダック炒め麺の強烈な辛さと冷たい冷麺スープが調和し、夏の一品として楽しめる変わり種ラーメンレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブルダック炒め麺1個
- ブルダックソース1袋
- 冷麺スープ1袋
- ゆで卵0.5個
- きゅうり少々
- ブルダックフレーク1袋
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、ブルダック炒め麺の麺を入れて、完全に火が通るまでしっかり茹でてください。
使うもの：ブルダック炒め麺 1個
工程 一
茹でた麺をざるに上げ、冷水で揉み洗いしながら何度かすすいでください。こうすることで、でんぷん質が落ちて麺がよりもちもちになります。
工程 二
水気を切った麺を器に移し、市販の冷麺スープ1袋を麺が浸るくらいたっぷりと注ぎます。
工程 三
麺の上にブルダックソース1袋をすべて入れ、トッピングとしてゆで卵半分と千切りにしたきゅうりをきれいに盛り付けます。
使うもの：きゅうり 少々
工程 四
最後に、のりとかいりごまが入ったブルダックフレークを振りかけて仕上げます。ソースがスープに溶けるように混ぜてお召し上がりください。
使うもの：ブルダックフレーク 1袋
【補足】
冷麺スープは調理前に冷凍庫に少し入れて、薄氷が張った状態で使うとより冷たくいただけます。麺を冷水で洗うときに氷を数個加えると、麺のコシが最大限に引き出されます。お好みで酢や辛子を少々加えると、さらに深い旨味が感じられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 655kcal | 17g | 125g | 31g | 32g | 3612mg |
