チーズたっぷり辛旨豚バラ薄切り肉トッポギ

Name: チーズたっぷり辛旨豚バラ薄切り肉トッポギ
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 豚バラ薄切り肉; 150 g トッポギ用餅; 100 g モッツァレラチーズ; 1 個 にんじん; 1 本 長ねぎ; 2 大さじ コチュジャン; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 1 小さじ 粉唐辛子; 1 大さじ 砂糖; 1 大さじ クッカンジャン; 1 大さじ 料理酒; 100 ml 水; 10 ml サラダ油; 1 大さじ ごま油

調理時間 20分1人前作者 이가영

豚バラ薄切り肉の香ばしい旨味と、もちもちのトッポギ用餅、とろけるモッツァレラチーズが絡み合った甘辛炒め物。一人分の簡単ご飯として楽しめ、豊富なチーズと深い味わいのタレがやみつきになります。

#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚バラ薄切り肉200g
トッポギ用餅150g
モッツァレラチーズ100g
にんじん1個
長ねぎ1本
コチュジャン大さじ2
にんにく（みじん切り）大さじ1
粉唐辛子小さじ1
砂糖大さじ1
クッカンジャン大さじ1
料理酒大さじ1
水100ml
サラダ油10ml
ごま油大さじ1

作り方

工程 0
にんじん1本を薄く千切りにし、長ねぎ1本を斜め薄切りにしてください。トッポギ用餅150gはぬるま湯に10分浸して戻し、水気を切ってください。
00:00/ 10:00
工程一
ボウルにコチュジャン大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子小さじ1、砂糖大さじ1、クッカンジャン大さじ1、料理酒大さじ1、水100mlを入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ってください。
工程二
フライパンにサラダ油10mlをひき、中火で豚バラ薄切り肉200gを入れて表面が白くなるまで2分炒め、臭みを飛ばしてください。にんじんと長ねぎを加えてさらに2分炒めてください。
使うもの：にんじん 1個長ねぎ 1本
00:00/ 04:00
工程三
戻した餅を加え、合わせ調味料を注いで全体に絡めながら強火で5分煮込み、餅に調味料をしっかり吸わせてください。
00:00/ 05:00
工程四
モッツァレラチーズ100gを全体に散らし、中火で2分さらに炒めてチーズが溶けて伸びるようにしてください。火を止め、ごま油大さじ1を回しかけて香ばしさを加えてください。
00:00/ 02:00