スロークッカー チキンタコス ミールプレップ
調理時間 180分6人前作者 うまいレシピ
鶏むね肉と新鮮な野菜をスロークッカーで調理し、柔らかな食感を生かしたヘルシーなタコスライスボウルです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当
材料6人前
- 鶏むね肉900g
- ダイストマト缶詰1缶
- 玉ねぎ1個
- パプリカ2個
- パクチー20g
- タコシーズニング1袋
- グリーンチリ缶詰1缶
- コーン缶詰1缶
- ピントビーンズ缶詰1缶
- みじん切りにんにく大さじ1
- ライム60g
- ご飯6杯
- メキシカンチーズ40g
- サワークリーム30ml
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
スロークッカーの底に鶏むね肉900gを敷き、無塩ダイストマト1缶を汁ごとすべて注ぎます。トマトの水分が鶏肉を乾燥させず、しっとりと仕上げるのに役立ちます。
工程 一
みじん切りにした玉ねぎ1個、パプリカ2個、みじん切りにしたパクチーひと握りをスロークッカーに加えます。様々な野菜が料理に豊かな彩りと栄養を加えます。
工程 二
タコシーズニング1袋、グリーンチリ1缶、水気を切ったコーンとピントビーンズをそれぞれ1缶ずつ入れます。缶詰の材料の水気を切ることで、ソースの濃度が薄くなりすぎるのを防ぎます。
工程 三
みじん切りにんにく大さじ1と、新鮮なライム1個の果汁を絞って加えます。ライムの酸味が全体の味のバランスを整え、風味を一層引き立てます。
使うもの：ライム 60g
工程 四
すべての材料がよく混ざるように、へらで軽く混ぜ合わせたら、スロークッカーを強火に設定して3時間調理します。ゆっくり加熱することで肉がとても柔らかくなります。
00:00/ 180:00工程 五
調理が終わったら、鶏むね肉を繊維に沿って細かくほぐし、ソースとよく絡めます。肉をほぐすと味が中まで染み込み、より美味しくなります。
使うもの：鶏むね肉 900g
工程 六
用意したご飯の上に調理した鶏肉のミックスをのせ、メキシカンチーズとサワークリームを添えて完成です。最後に塩で味を調えるとさらに完璧です。
使うもの：メキシカンチーズ 40gサワークリーム 30mlご飯 6杯塩 大さじ0.5
【補足】
ナトリウム量を抑えるため、無塩トマトと低ナトリウムシーズニングを選ぶと健康的です。サワークリームの代わりに無糖ギリシャヨーグルトを使えば、カロリーを減らしながらクリーミーな食感を保てます。豆とコーンは必ずざるにあげて水気を完全に切ってから使いましょう。一度に6人分を調理して小分け保存すれば、忙しい平日でも手軽に健康的な食事を楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 756kcal | 68g | 100g | 8g | 7g | 1528mg |
