カルビ入りミニ白菜の蒸し物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ミニ白菜の間に牛バラ薄切り肉を挟んで蒸した、あっさりヘルシーなダイエット料理です。シャキシャキの白菜と香ばしいお肉の調和が絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜1個
- 牛バラ薄切り肉150g
- 水200ml
- 塩大さじ0.5
- 低塩醤油大さじ2
- 低糖オイスターソース大さじ1
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- ごま5g
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
ミニ白菜1株を半分に切り、白菜の葉の間に牛バラ薄切り肉を丁寧に挟み込みます。白菜のシャキシャキ感とお肉の香ばしさが層になるよう、たっぷりと準備します。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150g
工程 一
鍋の底に準備した白菜を敷き、水1カップと塩少々を加えます。蓋をして中火で約8分間蒸し、素材本来の味を引き出します。
00:00/ 08:00工程 二
白菜が蒸されている間に、ボウルに低塩醤油大さじ2、低糖オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ1、水大さじ1、ごま油少々、ごま少々、みじん切りにした青唐辛子を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
使うもの：青唐辛子 1個
工程 三
8分後、白菜とお肉が程よく蒸し上がったら、皿に盛り付けます。その上に、あらかじめ作った甘辛いタレを全体にかけて仕上げます。
00:00/ 08:00
【補足】
ミニ白菜の大きさに応じて蒸す時間を調節してください。ただし、長時間蒸しすぎると白菜の食感が悪くなるので注意してください。牛バラ薄切り肉の代わりに、薄切り豚バラ肉や薄切り焼肉用牛肉を使っても構いません。タレに酢を大さじ1加えると、さらにさっぱりとした味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 927kcal | 60g | 29g | 69g | 9g | 5140mg |
