ゴサリクリームスイトン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいエゴマの粉とまろやかな生クリーム、風味豊かなワラビが調和した、異色の韓国風フュージョンスイトン料理です。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- わらび200g
- 生クリーム300ml
- すいとん1人分
- チキンストック小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- パルメザンチーズ大さじ2
- えごまの粉大さじ1
- 柿お好みで
- 卵黄1個
作り方
工程 0
ゆでたワラビは細く裂いてから、食べやすい大きさに細かく切って準備します。
工程 一
鍋に生クリーム300mlを注ぎ、沸騰したら軽くゆでたスイトンを加えます。
工程 二
準備したワラビとチキンストック小さじ1、オイスターソース小さじ1、パルメザンチーズ大さじ2を加え、よく混ぜながら煮ます。
工程 三
最後にエゴマの粉大さじ1を加えて風味をプラスし、器に盛り付けます。
工程 四
完成したスイトンの上に、お好みでエゴマの粉を追加し、韓国のりと卵黄をのせて仕上げます。
使うもの：卵黄 1個
【補足】
ワラビとエゴマの粉、クリームソースはこの料理の核心的な材料ですので、必ず含めることをおすすめします。韓国のりと卵黄はお好みで加減してお楽しみください。脂っこい味が恋しい時にぴったりの一品です。市販のゆでワラビを使うと、より手軽に調理できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1128kcal | 36g | 176g | 127g | 30g | 1687mg |
