マゼソバのレシピ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
めんつゆとごま油で味付けした麺の上に、味付けして炒めたミンチと新鮮な野菜、きざみのり、卵黄をのせた日本風そば。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミンチ200g
- 粉唐辛子大さじ1
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 代用糖大さじ1/3
- みりん大さじ1
- めんつゆ大さじ1
- ごま油大さじ1
- 長ねぎ適量
- にら適量
- きざみのり1個
- 麺1人分
作り方
工程 0
長ねぎとにらを細かく刻んで準備します。新鮮な野菜が食感をプラスします。
使うもの：長ねぎ 適量にら 適量
工程 一
フライパンにミンチ200gを入れて炒め、油をしっかり切ります。油がある程度切れたら、粉唐辛子、醤油、オイスターソース、代用糖、みりんをすべて加えてよく混ぜながら炒めます。
使うもの：オイスターソース 大さじ1粉唐辛子 大さじ1代用糖 大さじ1/3みりん 大さじ1醤油 大さじ1
工程 二
鍋に湯を沸かしてマゼソバの麺を茹で、ざるにあげて水気を切ります。
使うもの：麺 1人分
工程 三
器にめんつゆ大さじ1〜2とごま油大さじ1を先に入れ、茹でた麺を加えて軽く混ぜます。
使うもの：麺 1人分
工程 四
麺の上に刻んだにらと長ねぎ、きざみのり、炒めたミンチをたっぷりのせ、中央に卵黄1個をのせて完成です。
使うもの：きざみのり 1個ミンチ 200g長ねぎ 適量にら 適量麺 1人分
【補足】
ミンチを炒める時は油をしっかり切ると脂っこくなりません。めんつゆの量はお好みで大さじ1〜2に調整してください。動画では、代用糖の代わりに砂糖大さじ1を使ってもよいと紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 969kcal | 55g | 89g | 54g | 13g | 3074mg |
