ハニーグレーズダックバーベキュー
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ハニーグレーズソースが染み込んだ、皮がパリッとした鴨の丸焼きバーベキュー。燻製の風味と甘みのハーモニーが豊かです。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鴨の燻製1パック
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- はちみつ大さじ4
- 塩大さじ0.5
- レモン汁大さじ1
作り方
工程 0
鴨の燻製の皮に斜めに切り込みを入れ、格子模様にします。こうすることで脂がよく溶け出し、皮がパリッと仕上がります。下処理がほとんど不要な製品を使用します。
使うもの：鴨の燻製 1パック
工程 一
切り込みを入れた鴨をエアフライヤーに入れ、200度で5分焼きます。皮の間の脂が溶け出し、皮がパリッとして旨味が引き立ちます。フライパンを使わず、エアフライヤーで手軽に調理します。
00:00/ 05:00工程 二
にんにく（みじん切り）大さじ1、はちみつ大さじ4、塩少々、レモン汁大さじ1を混ぜてハニーグレーズソースを作ります。焼いた鴨の皮の部分に、タレを塗るようにまんべんなく塗ってコーティングします。ソースが皮に染み込み、甘みと燻製の風味が調和します。
工程 三
ソースを塗った鴨を予熱したエアフライヤーに入れ、180度で5分焼きます。ソースがカラメル化し、豊かな味わいが完成します。皮はパリッと、肉汁はしっかり閉じ込められています。
00:00/ 05:00
【補足】
皮に格子状の切り込みを入れると脂がよく溶け出し、パリッと感が最大限に引き出されます。ハニーグレーズソースは鴨の燻製の味を甘みで引き立て、豊かにします。エアフライヤーで一度焼いて脂を落としてからソースを塗ると、ソースがよく染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 280kcal | 1g | 74g | 0g | 70g | 2935mg |
