超簡単15分 コプドリタン
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
出前より美味しいコプドリタンを、市販の合わせ調味料とハサミだけを使ってラーメン並みに簡単に煮込むレシピです。大腸の香ばしい油とジャガイモ、すいとんのデンプンが合わさり、スープがとても濃厚でとろりとしています。
#🍶 おつまみ#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉300g
- 大腸200g
- 長ねぎ0.5本
- にんにく5個
- 冷凍ジャガイモ4個
- すいとん100g
- 鶏の炒め煮の合わせ調味料0.3통
- 水200ml
- にら20g
作り方
工程 0
鶏もも肉と大腸をハサミで一口大に切り、鍋に直接入れます。まな板と包丁を使わないので調理工程が非常に簡単で、洗い物も減らせます。
使うもの：鶏もも肉 300g大腸 200g
工程 一
長ねぎを大きめに切って加え、にんにく（丸ごと）、冷凍ジャガイモ、すいとんも一緒に入れます。冷凍ジャガイモやすいとんは、後でスープのとろみを出す重要な役割を果たします。
使うもの：冷凍ジャガイモ 4個にんにく 5個すいとん 100g長ねぎ 0.5本
工程 二
市販の鶏の炒め煮の合わせ調味料1/4缶と水1カップを注ぎます。調味料の量はお好みで調整しますが、材料がひたひたになる程度の水分が必要です。
工程 三
中火で約15分間、ぐつぐつと煮込みます。大腸の香ばしい油が十分に溶け出し、スープがとろりとするまで待つのがポイントです。
使うもの：大腸 200g
00:00/ 15:00工程 四
最後に、下処理したにらを飾りとしてのせて仕上げます。にらの香りが大腸の脂っこさを抑え、風味がぐっと引き立ちます。
使うもの：大腸 200gにら 20g
【補足】
大腸から出る油とジャガイモ、すいとんから出るデンプンがスープをより濃厚で香ばしくするので、十分に煮込むことをおすすめします。包丁の代わりにハサミを使うと調理時間を大幅に短縮できます。市販の合わせ調味料を使えば失敗なく一定の味に仕上がるので、料理初心者に強くおすすめします。お好みで春雨やラーメンの麺を加えると、さらにボリュームアップして楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 914kcal | 55g | 94g | 36g | 15g | 1889mg |
