キャベツステーキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたキャベツにベーコンとチーズ、卵がのって、旨味たっぷりのダイエットステーキ。お肉よりずっと美味しくて食感が生きています。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ1個
- ベーコン40g
- 卵2個
- ルッコラ20g
- スライスチーズ1枚
- オリーブオイル5g
- バター大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 顆粒チキンスープ5g
- 粗びき唐辛子2g
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
キャベツは芯を残して3cm厚さに切り、ほぐれないように爪楊枝や串で固定します。ベーコン2枚は細かく刻んでおきます。こうして固定すると焼くときに形が崩れません。
使うもの：キャベツ 1個
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツをのせて、上面に塩、こしょう、オリーブオイルを塗ります。中火で底面がこんがりするまで2〜3分焼き、裏返します。こんがりした状態が食感のポイントです。
使うもの：オリーブオイル 5gキャベツ 1個こしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.3
00:00/ 03:00工程 二
フライパンの空いたスペースに刻んだベーコンを入れて炒め、バター大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、顆粒チキンスープ1/2個を加え、ベーコンがこんがりするまで1〜2分混ぜながら炒めます。炒めたベーコンソースをキャベツの上にたっぷりかけます。このソースが旨味を最大限に引き出します。
使うもの：キャベツ 1個ベーコン 40g
00:00/ 02:00工程 三
フライパンの端に卵2個を割り入れて目玉焼きを作り、お好みで粗びき唐辛子をふって辛みを加えます。黄身が半熟になるくらいがよいです。約2分かかります。
使うもの：粗びき唐辛子 2g
00:00/ 02:00工程 四
キャベツの上にスライスチーズを先にのせ、その上に目玉焼きをのせます。脇にルッコラなどの緑の野菜を添えて完成です。チーズが少し溶けて卵と絡むと完璧です。
使うもの：スライスチーズ 1枚キャベツ 1個卵 2個
【補足】
ベーコンと顆粒チキンスープの塩気で味がつくので、塩はほんの少しだけにしてください。ギーバターの代わりに普通のバターでも美味しいです。ルッコラを使うと爽やかな色合いと食感が加わります。顆粒チキンスープがキャベツの旨味を最大限に引き出します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 823kcal | 35g | 63g | 55g | 28g | 6554mg |
