超簡単ワンパンエッグラップ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
香ばしくて塩気の効いたバジルペーストともちもちのモッツァレラチーズの風味が爆発するエッグラップです。ハムと卵が食べ応えをプラスし、朝食やおやつにぴったりです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- トルティーヤ1枚
- 卵1個
- バジルペースト大さじ2
- モッツァレラチーズ50g
- サンドイッチ用ハム1枚
作り方
工程 0
フライパンに火をつける前に、バジルペースト大さじ2をのばして塗ります。バジルペーストはオイルベースなので、追加の油は不要です。こうして先にのせておくと、常温で3分ほどで柔らかくなり便利です。
使うもの：バジルペースト 大さじ2
00:00/ 03:00工程 一
バジルペーストの上にモッツァレラチーズをまんべんなくたっぷり振ります。チーズが多く入るほど、もちもちの食感が際立ちます。ブロックチーズをすりおろして使うと新鮮です。
使うもの：モッツァレラチーズ 50gバジルペースト 大さじ2
工程 二
中火でフライパンを予熱します。チーズが溶け始めるまで待ちます。約1分ほどかかり、チーズが半分溶けたら次の工程に進みます。
00:00/ 01:00工程 三
チーズが溶けたら、サンドイッチ用ハム1枚を上にのせます。ハムが軽く焼けると香ばしさが増します。30秒ほど置いて、ハムがフライパンにくっつかないようにします。
00:00/ 00:30工程 四
ハムの上に卵1個を割り入れ、トルティーヤ1枚で覆います。トルティーヤの端を手で軽く押さえます。黄身がつぶれないように気をつけながら覆います。
使うもの：トルティーヤ 1枚
工程 五
トルティーヤの上を手でトントンと2～3回たたいて、黄身をつぶします。黄身が下に流れ込み、全体が均等に焼けます。フライパンからきれいにはがれるか確認しながら、1分間焼きます。
使うもの：トルティーヤ 1枚
00:00/ 01:00工程 六
スパチュラで慎重に持ち上げて裏返します。反対側も30秒間焼いて、きつね色にします。完全に焼けたらフライパンから取り出します。
00:00/ 00:30工程 七
エッグラップをくるくる巻いて、ホットソースをかけて完成です。一口かじると、チーズのもちもち感とペーストの風味が調和します。すぐに食べて熱々の状態をお楽しみください。
【補足】
バジルペーストはオイルベースなので、フライパンに油をひかずにそのままのせて調理できて便利です。1枚1個で作ると軽く感じるので、ハム2～3枚と卵2個を入れて食べ応えを調節してください。モッツァレラチーズは絶対に惜しまずたっぷり入れるほど、味と食感が良くなります。コストコのバジルペーストを小分けして冷凍保存すれば、いつでも取り出してすぐ使えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 612kcal | 31g | 24g | 44g | 3g | 1184mg |
