自家製ダイエット・シラチャソース
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
パントリーにある材料でたった3分で作れる、ダイエットにぴったりの簡単自家製シラチャソースです。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 水90ml
- 片栗粉大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）小さじ0.5
- チリパウダー小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ0.5
- 酢小さじ2
- ピクルスハラペーニョお好みで
- オレガノ少々
- ローリエ1個
作り方
工程 0
電子レンジ対応のマグカップに水90mlと片栗粉またはタピオカ粉大さじ1/2を入れて混ぜます。ダマにならないよう、粉が完全に溶けるまでよくかき混ぜてください。
工程 一
マグカップを電子レンジに入れ、40秒加熱して、混合物が透き通ったペースト状になるまで加熱します。加熱後にダマがある場合は、スプーンでつぶしてなめらかにしてください。
00:00/ 00:40工程 二
まだ均一なペースト状になっていない場合は、さらに20秒追加で加熱します。ベースが濃くなりなめらかになったら、調味料を加える準備ができています。
00:00/ 00:20工程 三
にんにく（みじん切り）小さじ1/2、辛いチリパウダー小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、酢小さじ2を加えます。ペーストに材料をよく混ぜ込み、ソースの色が均一になるまでかき混ぜてください。
工程 四
味見をし、必要に応じて塩と砂糖をそれぞれ3つまみ加えて味を調えます。さらに滑らかな食感にするには、仕上げのソースを目の細かいストレーナーで濾しても構いません。
使うもの：砂糖 小さじ1塩 小さじ0.5
工程 五
風味をさらに深めるために、刻んだピクルスハラペーニョ、オレガノ少々、またはローリエなどのオプションの材料を混ぜ込むこともできます。これらの追加により、より複雑でプロフェッショナルな味わいのソースに仕上がります。
使うもの：ピクルスハラペーニョ お好みで
【補足】
ソースは冷蔵庫で24時間寝かせると味がなじみ、より深みが増します。より本格的で複雑な風味を求める場合は、オレガノ少々、ローリエ1枚、または刻んだピクルスハラペーニョなどのオプションの材料を加えることを検討してください。伝統的なシラチャソース特有の辛さを出すには、高温で焙煎されたチリパウダーを使うことが鍵です。なめらかな市販タイプの食感を好む場合は、濾すことをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 80kcal | 0g | 10g | 0g | 4g | 1164mg |
