ひらたけのえごま和え
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
コリコリしたひらたけと香りのよいにら、シャキシャキした玉ねぎが合わさり、お肉のような食感と香ばしい風味が楽しめる春の絶品和え物です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ひらたけ適量
- 玉ねぎ0.5個
- にら適量
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- えごま油大さじ0.5
- 醤油大さじ1
- 砂糖少々
- 塩大さじ1
- えごまの粉適量
作り方
工程 0
玉ねぎは皮をむき、千切りにします。にらはきれいに洗った後、親指の関節ほどの長さに食べやすく切ります。
使うもの：玉ねぎ 0.5個にら 適量
工程 一
ボウルににんにく（みじん切り）小さじ1/2、えごま油小さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖少々、塩大さじ1を入れてよく混ぜ、たれを作ります。
工程 二
ひらたけは繊維に沿って裂きます。ひらたけは噛んだ時の食感がお肉に似ており、風味が良いです。
使うもの：ひらたけ 適量
工程 三
用意したボウルにひらたけ、千切りにした玉ねぎ、下処理したにら、えごまの粉を入れ、作ったたれを注いで全体に和えて完成です。
使うもの：えごまの粉 適量ひらたけ 適量玉ねぎ 0.5個にら 適量
【補足】
ひらたけは繊維に沿って裂くと味がよく染み込み、お肉に似たコリコリした食感がしっかり味わえます。にらは春の香りを添えてくれるので、必ず入れることをおすすめします。たれにえごまの粉を加えると香ばしいベースができ、味わいがぐっと豊かになります。玉ねぎのシャキシャキ感とひらたけのコリコリ感が調和するよう、強く揉み込まずに軽く和えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 51kcal | 5g | 10g | 6g | 5g | 3312mg |
