辛旨チェユッポックムッパプ
調理時間 25分2人前作者 올망졸망똘망똘망망
柔らかい豚肩肉に甘辛いタレが染み込んだチェユッポックム！玉ねぎとにんじんのシャキシャキ感が加わり、ご飯の上にのせれば完璧なご飯泥棒の一品です。お家で簡単に作れるレストランクオリティ！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉900g
- 玉ねぎ2個
- にんじん1個
- 長ねぎ1本
- パックご飯1個
- にんにく（みじん切り）大さじ4
- 濃口醤油大さじ4
- コチュジャン大さじ3
- 砂糖大さじ3
- 粉唐辛子小さじ6
- 料理酒大さじ3
- 青唐辛子2個
- サラダ油30ml
作り方
工程 0
豚肩肉は一口大に切ってください。玉ねぎは薄く千切り、にんじんは半月形に薄切り、長ねぎは薄く小口切り、青唐辛子は斜め切りにします。
使うもの：にんじん 1個青唐辛子 2個豚肩肉 900g玉ねぎ 2個長ねぎ 1本
工程 一
フライパンにサラダ油をひき中火で熱した後、にんにく（みじん切り）を入れて香りが立つまで炒め、豚肉を加えて色が変わるまで3〜4分炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ4サラダ油 30ml
00:00/ 04:00工程 二
砂糖を先に入れて肉がカラメル化するように軽く炒めた後、コチュジャン、粉唐辛子、濃口醤油、料理酒を加えてよく混ぜながら2分さらに炒めます。
使うもの：コチュジャン 大さじ3濃口醤油 大さじ4粉唐辛子 小さじ6料理酒 大さじ3砂糖 大さじ3
00:00/ 02:00工程 三
千切りにした玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、青唐辛子を加え強火で3〜4分炒め、タレが材料に全体に行き渡るようにします。
使うもの：にんじん 1個青唐辛子 2個玉ねぎ 2個長ねぎ 1本
00:00/ 04:00工程 四
パックご飯を電子レンジで温めて器に盛り、チェユッポックムをのせて完成です。
使うもの：パックご飯 1個
【補足】
お肉を先に炒めて肉汁を最大限閉じ込めてください。砂糖を早めに入れて焦がし風味を出し、辛さは青唐辛子の量で調節してください。余ったタレは冷蔵庫で保存して次回に再利用可能です。野菜が多いのでダイエットにも良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1487kcal | 110g | 101g | 71g | 43g | 2300mg |
