タコとじゃがいものサラダ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
ぷりぷりのタコとほくほくのじゃがいも、さわやかなレモンドレッシングが絶妙にマッチした、一味違うホームパーティーサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- タコ1本
- じゃがいも2個
- ミニトマト10個
- レモン汁大さじ2
- オリーブオイル大さじ3
- はちみつ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリ少々
作り方
工程 0
じゃがいもは皮をむき、一口大の角切りにしたら、鍋に水を入れてじゃがいもが完全に柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったらざるに上げて水気を切り、粗熱を取ってください。
使うもの：じゃがいも 2個
工程 一
茹でダコの足はじゃがいもと同じくらいの大きさに食べやすく切ります。ミニトマトはきれいに洗って半分に切ります。
使うもの：じゃがいも 2個ミニトマト 10個
工程 二
ボウルにレモン汁、オリーブオイル、はちみつ、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、レモンドレッシングを作ります。
使うもの：オリーブオイル 大さじ3レモン汁 大さじ2はちみつ 大さじ1こしょう 少々塩 少々
工程 三
準備したじゃがいも、タコ、ミニトマトをボウルに入れ、作ったレモンドレッシングをかけて軽く和えます。最後にパセリをふりかけて仕上げます。
使うもの：じゃがいも 2個ミニトマト 10個パセリ 少々タコ 1本
【補足】
タコを自分で茹でるのが面倒な場合は、スーパーで売っている茹でダコの足を使うとぐっと簡単です。じゃがいもは茹で過ぎると崩れてしまうので、形が残る程度に茹でるのがポイントです。ドレッシングは食べる直前に和えると、野菜やタコの食感を最高に楽しめます。お好みで玉ねぎやオリーブを加えると、さらに豊かな味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 411kcal | 19g | 40g | 21g | 14g | 461mg |
