スパイシー鴨の燻製ともやし炒め
調理時間 15分1人前作者 xcfhyqpnvp
鴨の燻製の香ばしい風味とシャキシャキしたもやし、粉唐辛子のピリッとした辛さが調和した簡単なおかずです。一人分の自炊にぴったりの時短料理で、おつまみにも最適です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鴨の燻製200g
- もやし200g
- 粉唐辛子小さじ1
- にんにく2個
- 長ねぎ1本
- 濃口醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
鴨の燻製を一口大に切り、もやしは流水で洗って水気を切ってください。にんにくは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにします。
使うもの：鴨の燻製 200gにんにく 2個もやし 200g長ねぎ 1本
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくと長ねぎを1分間炒めて香りを出してください。
使うもの：にんにく 2個サラダ油 10ml長ねぎ 1本
00:00/ 01:00工程 二
鴨の燻製を加え、中強火で2分間炒めて表面がカリッとするようにします。粉唐辛子を振りかけて辛味をつけます。
使うもの：鴨の燻製 200g粉唐辛子 小さじ1
00:00/ 02:00工程 三
もやしを加えて2分間手早く炒め、濃口醤油を回し入れてください。最後にごま油をかけて香ばしさを加えます。
使うもの：濃口醤油 大さじ1もやし 200gごま油 大さじ1
00:00/ 02:00
【補足】
もやしを炒めすぎず、シャキシャキ感を保ってください。辛さを増したい場合は青唐辛子を加えてみてください。残ったおかずはキンパの具材として再利用できます。醤油は減塩タイプに代えると塩分調整に役立ちます。ご飯に混ぜて食べるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1021kcal | 49g | 34g | 84g | 14g | 1831mg |
