キャベツと豚バラ肉の丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツとコクのある豚バラ肉を炒め、醤油とオイスターソースで旨味を効かせた食べ応えのある一品です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1/4個
- サラダ油適量
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 豚バラ肉お好みで
- こしょう少々
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- ご飯1杯
- ごま油少々
- パセリ少々
作り方
工程 0
キャベツ1/4個を食べやすい大きさに千切りにします。
工程 一
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れて香りが立つまで炒めます。
使うもの：サラダ油 適量
工程 二
豚バラ肉をお好みの量入れ、こしょうを振って一緒に炒めます。肉に火が通ったら食べやすい大きさに切ります。
使うもの：豚バラ肉 お好みでこしょう 少々
工程 三
準備したキャベツを加えて一緒に炒めます。
使うもの：キャベツ 1/4個
工程 四
フライパンの端に醤油大さじ1を注ぎ、少し焦げ付くようにして醤油の香りを付けたら、全体と混ぜ合わせます。
工程 五
オイスターソース大さじ1を加え、全体に均一に炒めて味を調えます。
工程 六
器にご飯を盛り、その上に炒めたキャベツと豚バラ肉をのせ、ごま油とパセリを振って仕上げます。
使うもの：キャベツ 1/4個豚バラ肉 お好みでごま油 少々パセリ 少々ご飯 1杯
【補足】
醤油をフライパンの端に注ぎ、少し焦がすようにして香りを付けると風味が格段に良くなります。豚バラ肉はお好みで量を調整してください。パセリはなくても味に大きな影響はありません。キャベツは炒めすぎず、シャキシャキ感を残すのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 388kcal | 40g | 80g | 76g | 5g | 1820mg |
