グリルロメインレタスサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
軽く焼いて風味を最大限に引き出したロメインレタスに、さわやかなミニトマトと香ばしいチーズを合わせた超簡単ヘルシーサラダです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ロメインレタス1株
- ミニトマト8個
- オリーブオイル大さじ1
- パルメザンチーズ適量
- バルサミコグレーズ適量
- スライスアーモンド少々
- チーズ適量
作り方
工程 0
ミニトマトをきれいに洗ってヘタを取り、半分に切って準備します。色とりどりのトマトを使うと見た目もきれいです。
使うもの：ミニトマト 8個
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、ロメインレタスを丸ごとのせて、前後をさっと火が通る程度に焼きます。焼きすぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意してください。
使うもの：ロメインレタス 1株オリーブオイル 大さじ1
工程 二
焼いたロメインレタスをまな板に移し、食べやすい大きさに3～4等分に切ります。
使うもの：ロメインレタス 1株
工程 三
切ったロメインレタスの上にパルメザンチーズをグレーターでたっぷりとすりおろし、バルサミコグレーズをジグザグにかけます。
使うもの：バルサミコグレーズ 適量パルメザンチーズ 適量ロメインレタス 1株
工程 四
準備したミニトマトとスライスアーモンドをトッピングとしてのせ、さらにチーズとドレッシングをかけて仕上げます。
使うもの：スライスアーモンド 少々ミニトマト 8個チーズ 適量
【補足】
ロメインレタスは強火で短時間で焼くことで、水分が抜けずシャキシャキした食感が保たれます。チーズは粉末タイプよりも塊のチーズを直接すりおろして使うと、風味がぐっと深まります。ナッツはアーモンドのほか、くるみや松の実を加えても香ばしさが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 70kcal | 17g | 26g | 31g | 18g | 725mg |
