高級感のあるじゃがいもサラダ
調理時間 40分2人前作者 うまいレシピ
オーブンで焼いたじゃがいもの香ばしさとさっぱりとしたヨーグルトソースが調和した、高級感のあるじゃがいもサラダです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも4個
- きゅうり1.5個
- わけぎ30g
- パセリ小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- マヨネーズ大さじ4
- ギリシャヨーグルト大さじ3
- はちみつ大さじ1
- レモン汁大さじ1
- 粒マスタード大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 練りからし小さじ0.5
作り方
工程 0
じゃがいもを一口大の角切りにし、きゅうりとわけぎも同じくらいの大きさに切って準備します。パセリがあれば細かく刻んで風味を加えます。
使うもの：じゃがいも 4個きゅうり 1.5個わけぎ 30gパセリ 小さじ1
工程 一
オーブンの天板に切ったじゃがいもをのせ、オリーブオイルと塩を全体にふって下味をつけます。200度に予熱したオーブンで30分間、こんがりと焼きます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1じゃがいも 4個塩 大さじ0.5
00:00/ 30:00工程 二
ボウルに切っておいたきゅうり、わけぎ、パセリを入れ、マヨネーズ大さじ4、ヨーグルト大さじ3、はちみつ大さじ1、レモン汁大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、練りからし少々、塩、こしょうを加えてソースを作ります。
使うもの：きゅうり 1.5個こしょう 小さじ0.5わけぎ 30gパセリ 小さじ1塩 大さじ0.5
工程 三
オーブンから取り出した熱々のじゃがいもをソースの入ったボウルに入れ、すべての材料がよく混ざるように軽く和えて完成です。
使うもの：じゃがいも 4個
【補足】
じゃがいもを茹でずにオーブンで焼いて使うと、食感が格段にもちもちとして香ばしい風味が引き立ちます。ソースに練りからしやわさびを少し加えると、脂っぽくなりがちな味をすっきりとまとめてくれます。パセリは省略可能ですが、入れると色合いと香りがぐっと高級感を増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 523kcal | 8g | 67g | 28g | 10g | 1718mg |
