トマトと卵の炒め物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
トマトのビタミンCと卵のタンパク質が組み合わさり、栄養バランスが完璧で、血糖値の調整やダイエットに役立つ超簡単な健康レシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト1束
- 卵2個
- 長ねぎ0.5本
- モッツァレラチーズ1ひとつかみ
- オイスターソース大さじ0.5
- サラダ油大さじ1
作り方
工程 0
長ねぎは細かく刻んで準備し、トマトは一口大の角切りにします。卵はボウルに割り入れて軽く混ぜておきます。
使うもの：トマト 1束長ねぎ 0.5本卵 2個
工程 一
熱したフライパンにサラダ油をひき、長ねぎを炒めて香りを出します。ねぎの香りが立ったらトマトを加えて軽く炒めます。
使うもの：サラダ油 大さじ1トマト 1束長ねぎ 0.5本
工程 二
トマトが柔らかくなったらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れます。卵がふんわりと固まってきたらトマトと混ぜ合わせます。
使うもの：トマト 1束卵 2個
工程 三
オイスターソース小さじ1/2を加えて味を調え、最後にモッツァレラチーズを散らして、チーズが溶けるまで軽く加熱して仕上げます。
使うもの：モッツァレラチーズ 1ひとつかみ
【補足】
トマトと卵は互いに不足しがちな栄養素を補い合う最高の組み合わせです。トマトを加熱するとリコピンの吸収率が高まり、抗酸化効果が最大化されます。オイスターソースがない場合は醤油で代用可能で、チーズはお好みで省略しても構いません。動画では基本的なトマトと卵の炒め物の他に、様々なダイエット向けの活用方法も提案しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 209kcal | 43g | 35g | 49g | 23g | 1203mg |
