簡単お弁当 チェユッポッサムパプ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
豚バラ薄切り肉を使って手早く炒めたチェユッポック（豚肉のコチュジャン炒め）を一口サイズのサムパプ（包み飯）で楽しむ、さっぱりとしたお弁当メニューです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉400g
- 玉ねぎ1/2個
- 長ねぎ1ひとつかみ
- 粉唐辛子大さじ2
- 料理酒大さじ2
- 醤油大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油少々
- ごま少々
- アルロース少し
作り方
工程 0
フライパンに砂糖大さじ1とにんにく（みじん切り）大さじ1を先に入れます。続いて豚バラ薄切り肉400g、千切りにした玉ねぎ1/2個、長ねぎ1握りをすべて加えて一緒に炒めます。肉と一緒に砂糖とにんにくを先に炒めると、味がよく染み込んで美味しくなります。
工程 一
肉がある程度火が通ったら、粉唐辛子大さじ2、料理酒大さじ2、醤油大さじ2、コチュジャン大さじ1を加えて均一に炒めます。より甘い味がお好みなら、お好みでアルロースを少々加えてもよいです。
使うもの：アルロース 少し
工程 二
肉に完全に火が通り、味がよく染み込んだら火を止めます。最後にごま油といりごまを振りかけて香ばしい風味を加えて仕上げます。
使うもの：ごま油 少々ごま 少々
【補足】
砂糖とにんにく（みじん切り）を肉と一緒に先に炒めると、味が肉によく染み込み、風味が深まります。豚バラ薄切り肉は薄いのですぐに火が通るので、中火で手早く炒めるのがポイントです。出来上がったチェユッポックは、ご飯を丸めてサンチュに巻けば、お弁当に詰めるのにとてもきれいです。より甘い味がお好みの場合は、アルロースや砂糖を追加して甘さを調節できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 774kcal | 34g | 24g | 55g | 13g | 1430mg |
