超簡単スパム卵キンパ（むすび）
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
厚めに焼いた卵とこんがりしたスパムに香り豊かなエゴマの葉を加えて巻いた、食べごたえのある美味しいスパムキンパです。
#🌙 夜食#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- スパム1缶
- 卵8個
- ご飯2杯
- キンパ用海苔4枚
- えごまの葉1枚
- ごま油少々
- サラダ油少々
- 塩少々
- いりごま少々
- 水少々
作り方
工程 0
大容量スパム1缶を取り出し、約1cmの厚さに8等分に切ります。
工程 一
切ったスパムをざるにのせ、熱湯をまんべんなくかけて洗います。こうすることでスパム特有の油分と塩気が減り、あっさりとした味わいになります。
使うもの：スパム 1缶
工程 二
ボウルに卵8個を割り入れ、スプーンで卵の白い筋を取り除き、よく混ぜます。お好みで塩をひとつまみ加えて味を調えます。
使うもの：卵 8個塩 少々
工程 三
熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、水気を切ったスパムを並べて中火でこんがりと焼きます。途中で水を少々加えると、スパムが焦げずにしっとりと焼き上がります。
使うもの：サラダ油 少々スパム 1缶水 少々
工程 四
フライパンに卵液をたっぷりと流し入れ、厚めの卵焼きを焼きます。両面こんがりと焼けたら取り出し、粗熱を取ります。
工程 五
使い終わったスパム缶をきれいに洗い、ガイドとして使って卵焼きをスパムと同程度の大きさの長方形にきれいに切って準備します。
使うもの：スパム 1缶
工程 六
半分に切った海苔の上に、塩、ごま油、いりごまで味付けしたご飯を丸くまとめてのせ、広げます。その上にエゴマの葉、卵、スパムの順に重ね、海苔を巻きます。
使うもの：いりごま 少々スパム 1缶ごま油 少々ご飯 2杯卵 8個塩 少々
工程 七
出来上がったキンパの表面にごま油をまんべんなく塗り、一口大に均等に切って仕上げます。
使うもの：ごま油 少々
【補足】
スパムを焼く前に熱湯でさっと洗うと、余分な添加物や油分が落ちてヘルシーでさっぱりとした味わいになります。卵焼きを切る際に空のスパム缶を型として使うと、スパムとサイズがぴったり合い、形がきれいに決まります。ご飯を海苔の上に広げる時は、厚くなりすぎないようにすると、巻いた時に具がはみ出さず、一口で食べやすくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 919kcal | 50g | 76g | 53g | 2g | 1323mg |
