ゴードン・ラムゼイ風ニース風サラダ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ツナと半熟卵、新鮮な野菜が調和したフレンチの高級サラダで、爽やかでコクのあるドレッシングが絶品の料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ツナ1缶
- じゃがいも1個
- ミニトマト100g
- 卵1個
- グリーンビーンズ50g
- マスタード大さじ1
- ホールグレインマスタード大さじ1
- ケッパー15g
- アンチョビ2個
- シェリービネガー大さじ2
- オリーブオイル大さじ5
- こしょう小さじ0.5
- パセリ小さじ1
作り方
工程 0
じゃがいもを小さく切り、鍋に入れて水から茹で、柔らかくなったら取り出して冷蔵庫で冷まします。こうして事前に準備しておくと、サラダの盛り付けが楽になります。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 一
卵を半熟に茹でて殻をむき、半分に切って準備します。黄身が少しとろける程度の半熟がポイントで、コクのある食感を加えます。
使うもの：卵 1個
工程 二
ボウルにマスタード大さじ1、ホールグレインマスタード大さじ1、ケッパー大さじ1、アンチョビ2〜3尾、シェリービネガー大さじ2、オリーブオイル大さじ4〜6、こしょう少々、刻んだパセリを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。粗く刻んだパセリが風味を加え、ソースが最高の味になります。
使うもの：パセリ 小さじ1
工程 三
皿に野菜、茹でたじゃがいも、ミニトマトをきれいに盛り付け、半熟卵をのせてツナの塊をのせます。ドレッシングは直接かけず、別添えにして好みでかけられるようにします。
使うもの：じゃがいも 1個ミニトマト 100gツナ 1缶卵 1個
【補足】
韓国ではアンチョビやケッパーが強いと感じる場合は、半量にしてマイルドに調整してください。ドレッシングは粗く刻んだパセリで風味を加えると最高の味わいになります。ツナはオイル漬けの缶詰をおすすめします。オイル漬けのアンチョビがソースに深みを与えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1123kcal | 67g | 40g | 78g | 7g | 3068mg |
