コスパ抜群のトッポッキとチャーハン
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
様々な具材をたっぷり入れて楽しむコスパ抜群のトッポッキと、残ったタレで作る香ばしいチャーハンです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 餅200g
- さつま揚げ125g
- ソーセージ83g
- キャベツ50g
- 玉ねぎ50g
- 長ねぎ50g
- ラーメン用の麺1個
- 卵2個
- コチュジャン60g
- 粉唐辛子20g
- 砂糖30g
- 濃口醤油20g
- オイスターソース10g
- 牛肉だしの素4g
- にんにく15g
- 水あめ10g
- こしょう0.2g
- 水80g
- ジャンチグクス粉末15g
- たくあん20g
- キムチ20g
- きざみのり2g
- ごま油3g
作り方
工程 0
鍋に水700mlとジャンチグクス粉末を入れて沸かし、だしを取ります。だしが沸騰したら、餅、さつま揚げ、ソーセージ、キャベツ、玉ねぎ、長ねぎを加えて一緒に煮ます。
使うもの：ジャンチグクス粉末 15gさつま揚げ 125gソーセージ 83gキャベツ 50g玉ねぎ 50g長ねぎ 50g餅 200g
工程 一
コチュジャン、粉唐辛子、砂糖、濃口醤油、オイスターソース、牛肉だしの素、にんにく（みじん切り）、水あめ、こしょう、水80gを混ぜてタレを作ります。準備した鍋にタレを加え、具材が十分に火が通るまで煮ます。
使うもの：オイスターソース 10gコチュジャン 60g牛肉だしの素 4g粉唐辛子 20g濃口醤油 20gにんにく 15gこしょう 0.2g水あめ 10g砂糖 30g
工程 二
具材が煮えたら、ラーメン用の麺とゆで卵を加え、麺が柔らかくなるまでさらに煮てトッポッキを完成させます。
使うもの：ラーメン用の麺 1個卵 2個
工程 三
残ったトッポッキのタレに、細かく刻んだたくあんとキムチ、きざみのり、ごま油を加え、ご飯と一緒に炒めて仕上げます。
使うもの：きざみのり 2gたくあん 20gキムチ 20gごま油 3g
【補足】
オイスターソースはなくても味に大きな影響はありません。水の代わりにだしを使うと旨味が増します。タレの割合はお好みで調整してください。残ったタレで作るチャーハンは、たくあんを細かく刻むと食感が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 9892kcal | 30g | 165g | 18g | 35g | 4124mg |
