豚バラ肉の卵とじ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしい豚バラ肉ととろける卵のハーモニー、簡単だけど美味しい一杯です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉200g
- 卵2個
- 醤油大さじ2
- 料理酒大さじ1.5
- 砂糖大さじ0.5
- ご飯適量
- バター少々
作り方
工程 0
豚バラ肉200～300gをフライパンでこんがり焼いてください。中火で両面を均等に焼き、カリッとした食感に仕上げます。
工程 一
卵2個をボウルに割り入れ、醤油大さじ2、料理酒大さじ1.5、砂糖小さじ0.5を加えてよく混ぜます。調味料が均一になるように混ぜてください。
工程 二
熱したフライパンにバター少々を溶かし、卵液を流し入れてスクランブルエッグのように炒めます。卵が固まりすぎないように優しく混ぜながら半熟に仕上げてください。
使うもの：卵 2個
工程 三
器にご飯を盛り、その上にスクランブルエッグをのせ、焼いた豚バラ肉をのせて完成です。お好みでこしょうや長ねぎをふってもよいでしょう。
使うもの：豚バラ肉 200gご飯 適量
【補足】
豚バラ肉はこんがり焼いて脂を落とすとさっぱりします。卵は半熟に仕上げると柔らかい食感が楽しめます。醤油と料理酒の比率はお好みで調整してください。バターを使うとコクが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1001717kcal | 45g | 84g | 155g | 17g | 1363mg |
