ツナ缶和え
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ピリ辛甘酸っぱいタレでツナと野菜を和えた、ご飯が進むおかずです。歯ごたえが残っているので、保存後も美味しくいただけます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ツナ缶2個
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ1本
- 青唐辛子2個
- 赤唐辛子1個
- 粉唐辛子小さじ3
- 濃口醤油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 梅シロップ大さじ1
- 水あめ大さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ2
作り方
工程 0
ツナ缶2個を開けてボウルに入れ、自然に油が落ちるように10〜15分ほど置いて血の油を取り除きます。こうすると和え物の生臭さが減り、味が良くなります。
00:00/ 15:00工程 一
玉ねぎ1/2個を0.5cm角に切り、歯ごたえが残るように準備します。野菜チョッパーは水分が出すぎて保存が難しくなるので避けてください。
工程 二
長ねぎの白い部分1本を15cmの長さに半分に切って小口切りにし、準備します。白い部分だけを使うと香りが強くなります。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 三
青唐辛子2本を細かく切りますが、種は取り除かずそのまま入れて辛味を加えます。辛さの好みに応じて3本まで増やしても良いです。
工程 四
赤唐辛子1本を4等分し、青唐辛子と同じ大きさに細かく切って彩りを加えます。太い唐辛子なので縦に割って切ると均一になります。
使うもの：青唐辛子 2個
工程 五
ボウルに粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、梅シロップ大さじ1、水あめ大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。粉唐辛子は軽く振り入れてください。
使うもの：粉唐辛子 小さじ3
工程 六
油を切ったツナ缶をタレに全て入れ、スプーンではなく箸で和えます。箸を使うとツナが崩れにくく、タレがよく絡みます。
使うもの：ツナ缶 2個
工程 七
切っておいた玉ねぎ、長ねぎ、唐辛子を加え、ごま油大さじ1、いりごま大さじ2をたっぷり入れて全て和えます。いりごまが野菜とツナの接着を助け、風味を増します。
使うもの：いりごま 大さじ2玉ねぎ 0.5個長ねぎ 1本
【補足】
ツナの油は完全に絞らず、自然に落ちるように10〜15分置いて血の油を取り除きます。こうすると和え物の生臭さが減り、味が良くなります。玉ねぎは0.5cm角に切って歯ごたえを残し、野菜チョッパーは水分が出すぎて保存が難しくなるので避けてください。青唐辛子の種はそのまま入れると辛味が強くなります。箸で和えるとツナが崩れにくいです。ごまをたっぷり入れると野菜がツナによく絡みます。保存時は水分が出てくるので3〜4日以内に食べ、きゅうりの千切りや茹でた豆腐と混ぜるアレンジもおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 391kcal | 35g | 29g | 16g | 16g | 1332mg |
