豚バラ薄切り肉カレー
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
玉ねぎの自然な甘みと豚バラ肉のコクが調和した、深みのある濃厚カレー。バターで仕上げて、カレー屋さんのような味わいに。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 玉ねぎ1個
- 豚バラ薄切り肉200g
- 固形カレールー1個
- 水300ml
- バター大さじ1
- とんかつソース大さじ1
- にんにく3個
- 粒こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を薄切りにしてフライパンに入れ、中火で10分間炒めてください。玉ねぎが透明で茶色くなり、甘みが出るまで絶えず混ぜます。この工程がカレーの味を大きく変えます。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 10:00工程 一
豚バラ薄切り肉ひと掴みと丸ごとのにんにく3片をフライパンに入れ、2分間炒めてください。豚肉が半ば火が通り、にんにくが香り立つまで中火で混ぜながら炒めます。コクを引き出します。
使うもの：にんにく 3個
00:00/ 02:00工程 二
とんかつソース大さじ1を加え、1分間さらに炒めてください。ソースが材料に均等に絡むまで混ぜます。風味をより深くします。
00:00/ 01:00工程 三
水300mlを注ぎ、固形カレールー1個を加えて2分間煮てください。カレーが溶けてとろみがつくまで混ぜながら煮ます。沸騰したら火を弱めてください。
00:00/ 02:00工程 四
バター1片を加え、2分間さらに煮て仕上げます。バターが溶けて染み込み、濃厚な味わいが完成するまで混ぜてください。火を止め、粒こしょう少々を振ります。
使うもの：バター 大さじ1
00:00/ 02:00工程 五
ご飯1杯にカレーを盛り付けてください。熱いうちにすぐにお召し上がりください。
【補足】
玉ねぎは10分間しっかり炒めることで自然な甘みが出て、カレーの味が変わります。豚バラ薄切り肉はひと掴み程度加えてコクをプラス。バターは最後に入れて、深い風味を完成させます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1287kcal | 42g | 105g | 74g | 17g | 1882mg |
