生トマトで作る超簡単エッグインヘル
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
市販のソースを使わず、生トマトを直接潰して作るヘルシーでさっぱりとしたホームブランチメニューです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト4個
作り方
工程 0
トマト4個を半分に切ります。フライパンにオリーブオイルをひき、切ったトマトをのせて、蓋をして皮が柔らかくなるまで焼きます。
使うもの：トマト 4個
工程 一
トマトの皮が十分に柔らかくなったら、ピンセットを使って皮をすべてむきます。フォークでトマトを細かく潰しながら、ソースのように煮詰めます。
使うもの：トマト 4個
工程 二
にんにく2片をすりおろして加え、塩、こしょう、アルロース大さじ1、オレガノを加えて味を調えます。より濃厚な味を求めるなら、トマトソースを加えてもよいです。
工程 三
ソースの上に卵5個を割り入れ、塩で軽く味を調えます。弱火で蓋をして、卵が半熟状態になるまで加熱します。
工程 四
卵が適度に固まったら完成です。焼いたパンを添えて、ソースと一緒につけて食べるとより美味しくいただけます。
【補足】
トマトの皮をむくと食感が格段になめらかになるので、面倒でも必ずむいてください。生トマトだけを使うとさっぱりした味わいに、市販のソースを混ぜるとより濃厚で親しみやすい味になります。卵は黄身がとろっとした半熟状態がパンと最もよく合います。アルロースがない場合は砂糖で代用可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 40kcal | 2g | 9g | 0g | 5g | 4mg |
