失敗しない！5分で作れる明太子釜飯
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
バターで焼いた明太子と旨味のあるタレが絡み合い、おかずなしでも美味しい一品です。
#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 明太子適量
- にら1ひとつかみ
- 青唐辛子1個
- バター大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 醤油大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- 水大さじ2
- いりごま少々
作り方
工程 0
釜にバター大さじ1を熱し、明太子を食べやすい大きさに入れて軽く炒め、別の皿に取り出します。
使うもの：明太子 適量
工程 一
同じ釜ににんにく（みじん切り）大さじ1を入れて炒め、香りをしっかり出します。
工程 二
ご飯1膳を加え、バターとにんにくの香りがなじむように全体を混ぜながら炒めます。
使うもの：バター 大さじ1
工程 三
醤油大さじ1とまぐろエキス大さじ1を加え、全体に味が均等に行き渡るように混ぜます。
工程 四
ご飯の上に、食べやすく切ったにらひとつかみと青唐辛子1個をのせ、先に炒めた明太子を再びのせます。
使うもの：明太子 適量ご飯 1杯
工程 五
水大さじ2〜3を縁に回し入れ、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
00:00/ 03:00工程 六
最後にいりごまを適量ふりかけて仕上げます。
使うもの：いりごま 少々
【補足】
明太子は加熱しすぎると固くなるので、さっと炒める程度がポイントです。バターと醤油、まぐろエキスの組み合わせが旨味を最大限に引き出します。にらがない場合は小ねぎで代用すると香りが加わります。釜がない場合は普通のフライパンでも同じ手順で十分美味しく作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 440kcal | 15g | 81g | 16g | 2g | 2695mg |
