簡単で美味しい折り畳みキンパ
調理時間 15分3人前作者 うまいレシピ
海苔を切って折り畳んで作る変わり種キンパで、スパムと炒めキムチの相性が抜群の簡単お弁当メニューです。
#🌙 夜食#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
- 卵3個
- スパム1缶
- キムチ適量
- 砂糖大さじ0.5
- まぐろエキス大さじ0.5
- ご飯2杯
- いりごま大さじ1
- えごま油大さじ1
- 味塩少々
- キンパ用海苔3枚
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、卵3個を割り入れて目玉焼きを作ります。黄身がつぶれないように注意しながら、両面をこんがりと焼いて準備します。
工程 一
スパムは缶から取り出し、キッチンペーパーで表面の油分をきれいに拭き取ります。0.5cmの厚さに薄くスライスし、フライパンで両面こんがりと焼きます。
使うもの：スパム 1缶
工程 二
フライパンに油を少々ひき、細かく切ったキムチを入れます。砂糖小さじ1/2とまぐろエキス小さじ1/2を加え、キムチがしんなりするまでしっかり炒めます。
使うもの：キムチ 適量
工程 三
ボウルにご飯2膳分を入れ、すり鉢で粗くすったごま大さじ1、えごま油大さじ1、味塩少々を加えます。しゃもじで切るように混ぜて、ご飯に下味をつけます。
使うもの：ご飯 2杯
工程 四
キンパ用海苔を半分に切り、重なる部分にご飯粒をねっとりと塗って、Tの字型に長くつなぎ合わせます。こうすることで折り畳んだときに海苔がほどけません。
使うもの：キンパ用海苔 3枚
工程 五
つなぎ合わせた海苔の上に、味付けしたご飯を薄く均等に広げます。その上に焼いたスパム、目玉焼き、炒めキムチを順にたっぷりと載せます。
使うもの：スパム 1缶キムチ 適量ご飯 2杯
工程 六
海苔の両側の羽部分を先に内側に折り、下のご飯のある部分を上に折りかぶせて四角形にします。ラップでしっかり包んで形を整え、半分に切って完成です。
使うもの：ご飯 2杯
【補足】
スパムの油分をキッチンペーパーで拭き取ると、ぐっとあっさりとした味わいになります。海苔をつなぎ合わせる際にご飯粒を使うと、折り畳んだときに形が崩れずしっかり固定されます。キムチを炒める時にまぐろエキスを少々加えると旨味が増して一層美味しくなります。完成したキンパはラップで包んでしばらく置いてから切ると断面がきれいに仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 550kcal | 23g | 52g | 28g | 3g | 1088mg |
