ブルダックパスタ
調理時間 15分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
ピリ辛のブルダックソースとコクのあるクリームが絶妙に調和し、やみつきになる味わいのとろりとしたクリームパスタです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにく6個
- 玉ねぎ0.5個
- ベーコン4.5枚
- 水適量
- 塩小さじ1
- パスタ1人分
- サラダ油少々
- ホイップクリーム120ml
- ブルダックソース大さじ3
- ゆで汁2お玉
- チーズお好みで
- こしょう少々
- パセリ少々
作り方
工程 0
にんにく6片と玉ねぎ1/2個を薄切りにし、ベーコン4～5枚も食べやすい大きさに切って準備します。
工程 一
鍋に水と塩小さじ1を入れて沸かし、パスタを入れてアルデンテにゆで、ざるにあげます。
使うもの：パスタ 1人分水 適量
工程 二
フライパンに油をひき、薄切りにしたにんにく玉ねぎを炒め、ベーコンを加えてこんがりと炒めます。
使うもの：ベーコン 4.5枚玉ねぎ 0.5個
工程 三
牛乳120mlとホイップクリーム120mlを1:1の割合で注ぎ、ブルダックソース大さじ3を加えてソースが沸騰するまで混ぜます。
工程 四
ゆでたパスタとゆで汁おたま2杯を加え、ソースがパスタによく絡むように全体を混ぜながら煮ます。
使うもの：パスタ 1人分
工程 五
最後にチーズをお好みでのせ、こしょうとパセリをふって完成です。
使うもの：こしょう 少々チーズ お好みでパセリ 少々
【補足】
牛乳とホイップクリームの比率を1:1にすると、よりコクがありまろやかな風味が楽しめます。ブルダックソースの量はお好みで調整し、ゆで汁を加えてソースの濃度を整えるのがポイントです。最後にチーズをたっぷりのせると、辛みを和らげつつとろりとした食感が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 505kcal | 38g | 85g | 63g | 28g | 4166mg |
検印5.0
