韓国かぼちゃとえびのどんぶり
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
細切りにした韓国かぼちゃとぷりぷりのえびを炒め、うまみのある味付けで和えてご飯の上にのせた、食べ応えのある一品です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ1個
- えび1ひとつかみ
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- アルロース大さじ2
- サラダ油少々
- 卵1個
作り方
工程 0
韓国かぼちゃは細切りにし、えびは殻をむいて食べやすい大きさに切ってください。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個えび 1ひとつかみ
工程 一
熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて香りが立つまで炒めます。
使うもの：サラダ油 少々
工程 二
下処理したえびをフライパンに入れ、8割ほど火が通るまで炒めてください。
使うもの：えび 1ひとつかみ
工程 三
細切りにした韓国かぼちゃを加え、かぼちゃが少ししんなりするまで炒めます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個
工程 四
粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ2を加え、かぼちゃに完全に火が通るまで全体をよく炒めてください。
工程 五
出来上がった炒め物をご飯の上にのせ、お好みで目玉焼きをのせて仕上げます。
【補足】
韓国かぼちゃは炒めすぎると食感が柔らかくなりすぎるので、少ししんなりする程度に炒めるのがおすすめです。えびは下処理をしておくと朝にぐっと時短になります。オイスターソースがうまみを決めるので、省略しないことをおすすめします。目玉焼きを添えると、たんぱく質の補給はもちろん、よりコクのある味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 198kcal | 34g | 43g | 12g | 10g | 3153mg |
