韓国かぼちゃの釜飯
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
甘い韓国かぼちゃと塩気のある牛肉炒め、香ばしいバターが調和し、おかずがなくてもご飯が進む絶品釜飯です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ1個
- 浸水した米1人分
- 牛ひき肉1人分
- サラダ油少々
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 水1カップ
- バター1切れ
作り方
工程 0
鍋にサラダ油をひき、牛ひき肉を入れます。醤油大さじ2、みりん大さじ1、オリゴ糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を加えてよく炒め、肉に火が通ったら一旦取り出します。
使うもの：牛ひき肉 1人分サラダ油 少々
工程 一
鍋に浸水した米を入れ、軽く混ぜてから水1カップを注ぎます。韓国かぼちゃ1個は千切りにして、米の上にきれいに並べます。
使うもの：浸水した米 1人分
工程 二
鍋の蓋を閉め、20分間加熱してご飯を炊きます。十分に蒸らした後、蓋を開けます。
00:00/ 20:00工程 三
ご飯の上に先に炒めた牛肉とバターをのせます。バターが溶けるように全体をよく混ぜて完成です。
使うもの：バター 1切れ
【補足】
牛肉はあらかじめ炒めておき、蒸らした後にのせると、肉の食感と風味がより引き立ちます。バターはこの料理の核となる風味を担うので、省略せず必ず入れてください。出来上がった釜飯は、海苔で巻いて食べるとさらに美味しいです。残ったご飯は小分けにして保存すれば、おかずを気にせず手軽に楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 426kcal | 19g | 54g | 12g | 8g | 1060mg |
