ギリシャヨーグルトきゅうりサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使用してカロリーを抑え、爽やかさを最大限に引き出したヘルシーサラダです。シャキシャキのきゅうりとピリッと効いた粒マスタードが食欲をそそります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 玉ねぎ0.5個
- カニカマ5個
- ギリシャヨーグルト90g
- アルロース大さじ2
- レモン汁大さじ2
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.5
- 粒マスタード大さじ1
作り方
工程 0
きゅうりをきれいに洗い、両端を切り落とし、水分の多い種の部分を除いて、外側だけを皮むき器で削ります。種を取り除くことで、サラダに水が出ず、シャキシャキした食感が保たれます。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
削ったきゅうりと玉ねぎ1/2個を、同じくらいの厚さで薄く千切りにします。玉ねぎの辛みが強い場合は、冷水にしばらくさらしてから水気を切って使用してください。
使うもの：きゅうり 1個玉ねぎ 0.5個
工程 二
カニカマ5本を繊維に沿って細かく裂き、ボウルに入れます。他の材料とよく混ざるように、薄く裂くのがポイントです。
工程 三
小さなボウルにギリシャヨーグルト90g、アルロース大さじ2、レモン汁大さじ2、粒マスタード大さじ1、塩ひとつまみ、こしょうを入れ、よく混ぜてドレッシングを作ります。酸味が苦手な場合は、レモン汁を大さじ1に減らしてください。
使うもの：レモン汁 大さじ2こしょう 小さじ0.5
工程 四
準備した野菜とカニカマの上にドレッシングをすべてかけ、ソースが偏らないように全体をよく和えて完成です。
使うもの：カニカマ 5個
【補足】
きゅうりの種の部分を取り除き、皮をむくように削ると、時間が経っても水が出ず、最後までシャキシャキした食感を楽しめます。動画では、カリッと焼いたパンの上にサラダをのせて、オープンサンドイッチのように楽しむ方法も紹介しています。おもてなしの前菜として出すと、食欲をそそる一品です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 236kcal | 19g | 51g | 6g | 12g | 1521mg |
