マート試食コーナー風しいたけ炒め
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
卵液をまとわせて旨味をプラスした、マートの試食コーナー風の簡単で美味しいしいたけ炒めです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- しいたけ5個
- 卵1個
- 味塩小さじ0.5
- うま味調味料2つまみ
- サラダ油適量
作り方
工程 0
しいたけ5～6個を食べやすい厚めの大きさに切ります。切ったしいたけはポリ袋に入れて準備します。
使うもの：しいたけ 5個
工程 一
ポリ袋に卵1個を入れ、袋の口を押さえて振り、しいたけに卵液がまんべんなく絡むようにします。
使うもの：しいたけ 5個
工程 二
味塩小さじ0.5とうま味調味料2つまみを加えて味を調えます。全体が混ざるよう、もう一度振ります。
工程 三
フライパンにサラダ油をひき、中火で予熱したら、卵液をまとったしいたけを入れ、しいたけが完全に火が通るまで炒めます。
使うもの：しいたけ 5個サラダ油 適量
【補足】
しいたけを切る際は、薄すぎず厚めに切ると炒めた時の食感が良くなります。卵液をまとわせる時はポリ袋を使うと手が汚れず、まんべんなく絡められて便利です。火加減は強火ではなく中火を保つと、卵が焦げずにしいたけの内部までしっかり火が通ります。マートの店員さんの秘訣はうま味調味料を少々加えることなので、旨味を出したい方はぜひ入れてみてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 96kcal | 8g | 8g | 20g | 3g | 1102mg |
