ピョンスルタン キム・ガヨンのオイタンタンイ
調理時間 10分3人前作者 うまいレシピ
ハンマーで叩いて味を染み込みやすくしたきゅうりに、甘酸っぱいソースと香ばしいごまをたっぷり加えて食欲をそそるきゅうりの和え物です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり3個
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- 塩大さじ0.5
- ごまソース用大さじ1.5
- いりごま大さじ1.5
作り方
工程 0
きゅうりは包丁を寝かせて表面のとげをこそげ取り、両端のへたを取ります。縦に半分に切ったきゅうりをビニール袋に入れ、調理用ハンマーでトントン叩いて繊維に沿って潰し、食べやすい大きさに折ってボウルに入れます。
使うもの：きゅうり 3個
工程 一
ボウルに入ったきゅうりに塩、砂糖、3倍酢、にんにく（みじん切り）を加えてよく和え、下味をつけます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2きゅうり 3個砂糖 大さじ1酢 大さじ1塩 大さじ0.5
工程 二
すり鉢で潰したごまといりごまを加え、きゅうりとソースがよく馴染むように全体を混ぜ合わせて仕上げます。すぐに食べても良いですが、10分ほど置くと汁がほどよく出てきてより美味しいです。
使うもの：きゅうり 3個いりごま 大さじ1.5
00:00/ 10:00
【補足】
きゅうりは包丁で切るよりもハンマーで叩くことで断面が粗くなり、味がずっとよく染み込みます。3倍酢の代わりに普通の酢を使う場合は大さじ3に量を調節してください。ごまは半分をすりつぶして加えると香ばしい香りがぐっと強くなります。完成後10分ほど置いておくと、きゅうりから水分が出て甘酸っぱい汁まで楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 97kcal | 3g | 13g | 5g | 6g | 972mg |
