シオコンブときゅうりのおにぎり
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
塩気の効いたシオコンブとシャキシャキのきゅうりが絶妙に合う和風おにぎりです。火を使わずに簡単に作れて、夏の一品にぴったりです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 塩少々
- 温かいご飯1杯
- シオコンブ適量
- ごま油適量
- マヨネーズ少し
- ごま少々
- のりお好みで
- 昆布適量
作り方
工程 0
きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩を加えて塩もみします。きゅうりのシャキシャキ感を残すため、できるだけ薄く切るのがおすすめです。
使うもの：きゅうり 1個塩 少々
工程 一
温かいご飯が入ったボウルにシオコンブ（塩蔵昆布）とごま油を加え、全体をよく混ぜます。シオコンブのうま味がご飯に馴染むよう、しゃもじで均一に混ぜてください。
使うもの：温かいご飯 1杯シオコンブ 適量ごま油 適量昆布 適量
工程 二
塩もみしたきゅうりは、水気をしっかり絞って準備します。水気を完全に取り除くことで、おにぎりがべたつかず、しっかりとした食感を保てます。
使うもの：きゅうり 1個塩 少々
工程 三
準備したご飯に、水気を絞ったきゅうりとマヨネーズを少々加え、さらに混ぜ合わせます。マヨネーズは材料をまとめる役割と、コクをプラスします。
使うもの：マヨネーズ 少しきゅうり 1個
工程 四
最後にごまをふりかけて仕上げ、食べやすい大きさに握っておにぎりの形にします。お好みでのりで巻くと、より一層美味しくいただけます。
使うもの：ごま 少々のり お好みで
【補足】
きゅうりは塩もみした後、しっかり水気を絞ることで、時間が経ってもおにぎりがべちゃっとしません。シオコンブ自体に塩気があるので、ご飯に別途塩を加えなくても十分に味が決まります。マヨネーズを入れすぎると脂っこくなるので、風味付け程度に少量使うのがポイントです。のりで巻いて食べると、パリッとした食感と海の香りが加わり、より一層美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 315kcal | 8g | 73g | 10g | 2g | 554mg |
