ベーコンほうれん草のっけご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ベーコンのコクとほうれん草の新鮮さが調和した、うま味たっぷりののっけご飯。子どももよく食べる、ヘルシーで簡単な一品。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ほうれん草100g
- ベーコン60g
- にんにく4個
- 長ねぎ0.5本
- ペペロンチーノ2個
- オリーブオイル30ml
- ツナエキス大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
作り方
工程 0
ほうれん草100gを用意し、根元を4等分に切って水で2〜3回きれいに洗い、砂を取ります。こう洗うとほうれん草のすっきりした味が引き立ちます。
使うもの：ほうれん草 100g
工程 一
ベーコン3枚を指1節の大きさに切って用意します。この大きさに切ると一口で食べやすいです。
工程 二
にんにく4片を薄切りにします。薄く切って香りがよく出るようにします。
工程 三
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、にんにく、ベーコン、長ねぎ大さじ2、ペペロンチーノ2個を割り入れて入れます。中火でにんにくがきつね色になるまで3分炒めて香りを出します。
使うもの：ベーコン 60gにんにく 4個
00:00/ 03:00工程 四
ツナエキス大さじ1とオイスターソース小さじ0.5を加えてうま味を加えます。ソースが材料に全体に絡むように30秒混ぜます。
00:00/ 00:30工程 五
ほうれん草を全部入れ、中火でしんなりするまで3分さらに炒めます。最初は量が多く見えますが、減ってのっけご飯の量にぴったりです。完成後、ご飯の上にのせてお召し上がりください。
使うもの：ほうれん草 100g
00:00/ 03:00
【補足】
ほうれん草の根元を4等分に切り、2〜3回洗うと砂がきれいに取れて、歯ごたえが良くなります。ベーコンとにんにくを先に炒めて油に香りをつけ、ツナエキスとオイスターソースでうま味を加えると、子どもも抵抗なく食べます。ほうれん草がしんなりすると体積が1/3に減り、のっけご飯にちょうど良い量になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 646kcal | 14g | 22g | 60g | 4g | 2003mg |
