卵カレー
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
食欲がないときにぴったりの、とろりとやさしい卵カレー。生クリームの代わりに牛乳でまろやかさを引き立てます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- 牛乳45ml
- サラダ油5ml
- 玉ねぎ0.5個
- 水200ml
- カレー粉大さじ2
- ブレッドクラム30g
- わけぎ10g
作り方
工程 0
卵2個に、生クリームの代わりに牛乳大さじ3を加え、なめらかに溶きほぐします。こうすることで、やわらかい食感が生まれます。
工程 一
フライパンに油を少々ひき、玉ねぎ1/2個を薄切りにして入れます。玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 二
水1カップとカレー粉大さじ2を加え、ダマにならないようにしっかりと溶きのばします。よく混ぜてカレーベースを作ります。
工程 三
準備した卵液を回し入れます。すぐに混ぜず、弱火で1分待ってからぐるぐると混ぜると、雲のようにふわふわになります。
00:00/ 01:00工程 四
お好みでカリカリのブレッドクラムとわけぎをふりかけます。これでトッピングすれば完成です。
使うもの：ブレッドクラム 30gわけぎ 10g
【補足】
生クリームの代わりに牛乳を加えることで、軽くてやさしい味わいになります。卵液を加えたらすぐに混ぜず、弱火で1分待ってから混ぜると、ふわふわの食感に仕上がります。玉ねぎが透き通るまで炒めることで、カレーの甘みがしっかりと引き出されます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 443kcal | 20g | 45g | 21g | 9g | 866mg |
