チーズ卵蒸し
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
チーズがたっぷり入って、柔らかくて香ばしい食感の卵蒸し。ツナ缶の汁でうま味を加え、焼肉店スタイルに再現。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵4個
- みりん大さじ2
- ツナ缶の汁大さじ1
- 水100ml
- ピザ用モッツァレラチーズ0.5カップ
- 長ねぎ0.5本
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
ボウルに卵4個を割り入れ、みりん大さじ2とツナ缶の汁大さじ1を加えます。箸やフォークで中までよく溶いてください。ツナ缶の汁で味付けをすると、旨味が最高に出ます。
使うもの：ツナ缶の汁 大さじ1
工程 一
小さな土鍋に水1/2カップを注ぎ、中強火にかけて沸騰するまで加熱します。水が沸騰し始めたら、先に溶いた卵液を注ぎ、土鍋の壁と底をこそげながら混ぜ続けてください。すぐに焦げるので、休まずに混ぜる必要があります。
使うもの：水 100ml
工程 二
卵が全体的に固まり始めたら、ピザ用チーズ1/2カップを加え、素早く中までよく混ぜ合わせます。火を止めて蓋をし、そのまま1分30秒ほど置いてください。チーズが溶けて柔らかい食感になります。
使うもの：卵 4個
00:00/ 01:30工程 三
長ねぎを少々刻んで上にのせ、いりごまを振ります。これで盛り付ければ完成です。
使うもの：いりごま 大さじ1長ねぎ 0.5本
【補足】
ツナ缶の汁で味付けをすると、他のどんな材料よりも旨味が最高に出ます。卵液を注いだ後、鍋の壁と底をこそげながら絶えず混ぜないと焦げます。チーズが固まり始めたら素早く混ぜて中まで溶かすと、均一に馴染みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 574kcal | 40g | 14g | 38g | 9g | 687mg |
