ラーメンスープの豚肉スユク
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
ラーメンスープの濃厚なうま味が染み込んだ、柔らかくて歯ごたえのある豚肉のスユク。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚もも肉500g
- ラーメンスープ1個
作り方
工程 0
豚もも肉500gを用意し、血が出ていないか確認しながら取り除きます。血が出たらキッチンペーパーで拭き取り、臭みを取ってきれいにします。この下処理をすると肉が柔らかく仕上がります。
工程 一
鍋にラーメンスープ1個を入れ、ラーメンを茹でるように水を注ぎ、中火で沸かします。沸騰し始めたら強火にして、スープが完全に溶けるように混ぜます。スープの味を先に確認し、肉を入れる準備をします。
工程 二
沸騰したスープに豚もも肉を丸ごと入れ、強火で10～15分茹でます。肉が白く柔らかくなり、スープが濃くなるまで茹でます。フォークで刺してみて柔らかければ火を止めます。
使うもの：豚もも肉 500g
00:00/ 15:00
【補足】
ラーメンスープだけ入れてもラーメンの味は全くせず、本格的なスユクの味が出ます。血抜きを事前に行うと、肉から臭みが出ず、柔らかく仕上がります。以前は玉ねぎやサイダー、コーラを入れていましたが、スープだけでより簡単で美味しく完成します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 379kcal | 52g | 5g | 16g | 2g | 1062mg |
