トマトマリネ
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
皮をむかずに簡単に作れ、トマトの果汁がたっぷり染み込んで爽やかで上品な味わいのトマトマリネです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニトマト500g
- 玉ねぎ（小）1/2個
- バジルの葉4枚
- オリーブオイル大さじ4
- バルサミコ酢大さじ3
- はちみつ大さじ2
- レモン汁大さじ1
- 塩3つまみ
- こしょうお好みで
作り方
工程 0
玉ねぎはみじん切りにします。ミニトマトはへたの反対側から切ると果汁がよく出てより美味しくなります。
使うもの：ミニトマト 500g
工程 一
ボウルに切ったミニトマト、みじん切り玉ねぎ、バジルの葉を入れます。オリーブオイル大さじ4、バルサミコ酢大さじ3、はちみつ大さじ2、レモン汁大さじ1、塩3～4つまみ、こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせます。
使うもの：ミニトマト 500gバジルの葉 4枚
工程 二
完成したマリネは冷蔵庫に入れて半日ほど寝かせてから食べます。冷たく熟成させることで味が深く染み込みます。
【補足】
ミニトマトを切るときは、へたの反対側から切ると果汁が十分に出てソースとよく馴染みます。バジルはみじん切りにすると香りがより引き立ちます。完成後すぐに食べるより、冷蔵庫で半日ほど寝かせると味が格段に良くなります。パンにのせて食べたり、肉料理の付け合わせサラダとして活用するのに最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 81kcal | 1g | 19g | 14g | 17g | 461mg |
