大田式トゥブトゥルチギ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
汁気なくからっと煮詰めてご飯に混ぜて食べるのにぴったりな、ピリ辛でピリッと辛い大田式トゥブトゥルチギです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- 醤油大さじ2
- ナンプラー大さじ2
- 粉唐辛子大さじ2
- アルロース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- えごま油大さじ1
- 水200ml
- こしょう少々
作り方
工程 0
豆腐、玉ねぎ、長ねぎを食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本豆腐 1丁
工程 一
ボウルに醤油、ナンプラー、粉唐辛子、アルロース、にんにく（みじん切り）、えごま油を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1ナンプラー 大さじ2アルロース 大さじ1粉唐辛子 大さじ2えごま油 大さじ1醤油 大さじ2
工程 二
フライパンに切った豆腐を敷き、その上に玉ねぎと長ねぎをのせます。
使うもの：玉ねぎ 1個長ねぎ 1本豆腐 1丁
工程 三
準備した合わせ調味料を材料の上にまんべんなくかけます。
工程 四
水200mlを注いでぐつぐつ沸かし、5分ほど煮詰めます。
00:00/ 05:00工程 五
お好みでこしょうを少々ふって仕上げます。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
アルロースがない場合は、砂糖を少量使って甘さを調節できます。豆腐を鍋の底に先に敷くと、味がよく染み込み焦げません。仕上げにこしょうをふると、ピリッとした風味が一層引き立ちます。ご飯に混ぜて食べれば、一食として優れています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 330kcal | 20g | 27g | 15g | 8g | 2255mg |
